И нека обратното броене да започва!

Моята малка принцеса вече е на 4 и половина и тъй като вече може да изпълнява задачки, реших тази Коледа да я направим по-интересна.

Купих същия този коледен календар.Да, можеше да стане и още по интересно като си го направим, но това може би следващата година, когато тя сама ще може да изреже и залепи всичко .

Хареса ми това, че джобчетата са големи и има достатъчно място, както за малка награда,така и за задачки.

А задачките, задачките измислих аз, с малко помощ от тук от там, но всичко е в рими и персонизирано за моя малък сладкиш.

Разбира се с първата задача ще има и писмо от Дядо Коледа

и списъка със задачките:

Коледните играчки ти вземи

и с тях елхата украси,

но първо играчките си ти прибери

и по местата им ги подреди!

Днес масата подреди,

на мама с вечерята помогни,

айрянче в кана направи

и после от всичко вкусно си хапни!

Коледно стихче знаеш ли ти?

Хайде бързо наизуст едно научи

И пред елхата бързо го кажи!

 Тесто обичаш ли да месиш ти?

Хайде бързо на мама помогни

и курабийки с нея направи.

Дядо Коледа ще дойде и тази година

със шейната незабравима,

но писмо написа ли му ти

за желаните игри?

Днес е твой ред – приказка си измисли

И на мама и тате я разкажи!

А ако искаш и куклите вземи

И театър им направи!

Моливи и боички извади,

бели листи приготви

и на всички роднини,

красиви зимни картини,

за подарък нарисувай ти!

Днес е време за игри,

не се сърди човечето вземи

и мама, и тате на играта научи!

А ако и на нещо друго ти се играе,

Сега момента знай е!

След градината –

за кино вечер се приготви,

коледен филм ти избери,

мама и тате покани,

на дивана ги настани.

На филма всички се насладете

и солени пуканки хапнете!

Днес желание си намисли,

Но добре си помисли,

Право на едно имаш ти

На мама и тате го сподели,

А те изпълняват, от сърце нали!

Дядо Коледа обича сладко да похапва

С курабийки вкусни и млекце ,

брадата си нацапва,

Така, че бързо запрятайте с мама ръкави

и най-много курабийки коя ли ще направи?

Във фурната ги изпечете

и после хубаво ги украсете

После в чинийка ги подредете,

И до прозореца 2-3 му оставете!

А моите джуджета познаваш ли ти?

А имената на всички знаеш ли  ги ?

Бързо мама или тате да подскажат,

И всичко за Коледа да ти разкажат.

А ако и те пропуски, по въпроси важни имат,

книжка коледна от книжарница бързо да взимат,

после заедно я прочетете,

всичко добре запомнете

и по въпросите се подгответе.

Днес играчка за елхата направи,

Моливи, бои  и лепило приготви,

Ножичка и листа нали не забрави?

На масичката с тях се настани,

Играчка хубава ти измисли

И с помощ от мама я направи!

Сега със златен прашец я поръси,

Ех ,че хубаво блести!

Сега на елхата я закачи!

Днес е време за игри щури,

Прически в къщи направете луди,

С тези фибички се украсете

И диадеми шарени сложете,

С мама и с тате се пригответе,

На танци весели се посветете.

Музиката силно усили!

Ех, че веселба нали?

Днес и мама ще трябва да помага,

Дядо Коледа да нарисува веднага,

А после ти с боички го оцвети,

Брада от памук му залепи,

На тате бързо го покажи

И на прозореца той да го закрепи!

Ах каква пързалка има

В новия мол тази зима,

Хайде Вики пижама сваляй

И за ледена пързалка се стягай.

Кънки там с мама намерете,

И да се пързаляте се научете.

Днес с мама ръкави пак запретнете,

Цветни листи и ножички пригответе,

Копчета,панделки и лепило също вземете,

Коледен венец за вратата направете!

Днес на бабите си ти се обади

Стихчета за Коледа бързо им кажи!

От сърце целувки ти им изпрати

И колко ги обичаш им сподели!

Днес на вън е люта зима,

Топъл шоколад в джобчето има

С мама бързо си направете,

С мляко чашите си допълнете.

И по пижами цял ден си седете

И на коледни приказки се посветете.

И за да не скучаят вашите крачета,

С лак нарисувайте всичките пръстчета!

Днес апарата ти вземи

И снимки на всички направи!

Весели ,засмени,

Спомени големи!

А накрая пред апарата се сберете

И семеен портрет си направете!

Ех на вън пак е заледено

И за пикник е студено!

Затова одеало до елхата постели

И вечерята на него разпредели.

Хайде на пода си хапнете,

С мама и тате се почерпете.

А десерта ще е от мене,

Сладолед съм пратил – с карамел е

Хайде бързо не се бави,

В камерата погледни.

Днес гардеробчето си ти отвори,

дрешки красиви си избери,

закуска вкусна си хапни,

и за градина бързо се приготви!

А за награда и дрехи на мама

Ти избери, а тя добра и засмяна

Ще ходи на работа с тази премяна!

Днес навън сняг вали,

Всичко бяло е нали?

Тате бързо да те изведе,

Бой със снежни топки май му се яде!

А мама шапка и моркови да взима,

Снежен човек навън ще има!

Днес цял ден много ще се готви,

За Бъдни вечер да се приготви.

Тази вечер масата не се вдига,

Докато петел не изкукурига!

А утре сутрин под елхата,

Куп подаръци ще чакат децата!

Както повечето торти, които правя и тази беше за специален повод – 5 години от брака ни! Кога минаха толкова ли? Не знам, все едно вчера си казахме “ Да“ .Честно да си призная,  тази цифра едновременно ме стряска и прави щастлива. Щастлива съм, че имам човек до себе си, който ме разбира, обича и закриля. Имаме и едно прекрасно момиченце,което безкрайно обичаме. Имаме и общи мечти и цели, към които се стремим.  Разбира се не всичко е розово и красиво във взаимоотношенията ни, имаме си и своите проблеми, имаме си дни в които сме си сърдите един на друг, има теми на които не сме на едно мнение, имаме си своя инат , който понякога не ни позволява да си признаем, че грешим. Но тези моменти всъщност са част от цялата магия, защото без тях как ще си дадем сметка колко е хубаво когато сме щастливи, как ще разберем че сме щастливи, и как ще си дадем сметка,че се обичаме и дори когато сме си сърдити?

А тортата ? Ами едва ли има човек,който да не обича бисквитена торта! А какво ще кажете за много шоколадова бисквитена торта и малко кокос? Мммм.

Моята торта обаче този път е в купа, и точно като в любовта – няма ред, няма стандартна визия, всичко е хаотично и неповторимо.Но опиташ ли от нея, повече не мислиш за друга.

Ето и необходимите продукти:

2 пак. бисквити закуска (големи)

400гр. заквасена сметана

400гр. сладкарска сметана

500гр. маскарпоне

3 бр. черен шоколад (наторален)

1бр. бял шоколад

100мл. прясно мляко

1 каф. чаша пудра захар

1 кокосов орех ( по желание, аз имах точно в този момент и настъргах кокос в тортата и отгоре за украса, може да се ползват и готови стърготини, а може и да не се слага кокос)

Разтапяте шоколадите в микровълнова или на водна баня. Разбърквате и прибавяте сладкарската сметана,като постоянно бъркате. Получава се гъст крем. Маскарпонето разбърквам с вилица и прибавяме пудрата захар. Смесваме двата крема и накрая прибавяме заквасената сметана.

Натрошаваме бисквитите в купа и заливаме с 100мл прясно мляко( ако нямате деца може да прибавите и алкохол в млякото(ром или уиски)). Накрая разбъркваме всичко със шоколадовия крем и настъргвате кокос . Готовата смес можете да оформите като торта в ринг, а може да загладите и в купа. Оставате в хладилника за няколко часа и после каните много гости, за да успеете да я изядете.

Предупреждавам ви, не я правете ако сте сами в къщи,защото после няма да си простите колко много сте изяли и то особено ако имате проблеми с килограмите като мен :)!

Моето малко дребосъче отново беше болничко и тази седмица си се гледахме у дома.И понеже ни беше скучно и ни се ядеше торта си направихме една .Ядеше ни се нещо леко и плодово.Та запретнахме ръкави и ето го резултата:

Тортата е с 3 крема – най-долния е с банани,средния с круши и третия е с киви ( но този плод бих го заменила с друг,може би малини,ягоди.Крема с киви има леко горчив вкус.) и ванилови блатове.

Ванилово падишпанени блатове:

5 яйца

1 ч.ч. захар
3-4 суп.лъжици олио
1 и 1⁄2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
ванилия

Яйцата и захарта се разбиват до побеляване.Олиото се прибавя лъжица по лъжица и се разбива още малко.Прибавя се и ванилията.Накрая внимателно се прибавя и пресятото брашно с бакпулвера и се разбърква с дървена лъжица,внимателно да не спаднат яйцата.Пече се в предварително загрята фурна на 170градуса,около 20 мин. в намаслена тавичка ,застлана с хартия за печене.
Приготвих 1л. домашен яйчен крем.

1 коф. извара (аз ползвам на Олимпус)

1/2 ч.ч. пудра захар

1 коф. цедено мляко( може и  2 коф.заквасена сметана,но в къщи имах само мляко)

Изварата и пудрата захар се разбиват с миксер.Накрая се прибавя млякото и дом.крем и се разбърква до пълното им смесване с лъжица.

Към този крем е добре да се прибавят и 2 желатина.(накиснати и разтопени на водна баня).

В 3 купи бях пасирала плодове.В първата 2 банана, във втората 3-4 круши и в третата купа 3-4 кивита.

Крема разделих на 4 части.По една част прибавих към всеки плод,а последната част оставих за покриване на тортата

Във форма за торта се редуват блат – бананов крем-блат-крем с круши – блат- крем с киви -блат-крем.

Резултата беше една много сочна и вкусна торта.

Това е една от любимите ми супи! За първи път ядох такава супа в едно заведение в Студентски град и въпреки, че бях много предубедена че това зелено нещо няма да го ям(това защото преди изобщо не ядях супи и още по-малко зелени,зелените зеленчуци ги обичам само на салати),обаче останах възхитена още от първата лъжичка. И в последствие изядох доста такива супички в същото това заведение за няколкото години студентски живот 🙂

Един ден реших сама да си я приготвя и тя взе че се получи,дори много добре се получи.Друг път пък изхвърлих цяла тенджерка защото определено не ми хареса.Та наскоро разбрах че броколите не трябва да се варят много,защото тогава започват да миришат на зеле.Да, това беше причината да изхвърля и онази тенджера със супа,именно прекалената миризма на зеле не ми допадна.И вече знаейки този факт реших отново да пробвам тази супичка и знаете ли какво,тя допадна не само на мен,а и моя мъж си хапна доста добре от нея. Повече няма да ви занимавам с излишни коментари,а направо давам рецептата.

Супа от броколи

1 глава броколи (нужни са ни само розичките,дръжката може да е отстраним)

2-3 картофа

1 морков

1 глава лук

1о0мл готварска сметана

сол на вкус

синьо сирене

крутони

В подсолена вода сваряваме моркова,лука и картофите,когато са готови прибавяме и розичките броколи.Варим всичко около 5 мин. ,след това пасираме и връщаме отново на огъня.Прибавяме готварската сметана и варим още 10 мин.Когато супата е готова разсипваме в купички и гарнираме с настъргано синьо сирене и крутони. Да ви е вкусно!

P.S.Тази супичка съм приготвяла и като прибавям към нея и пушено сирене,докато ври със сметаната и става да си оближеш пръстите хихихи 🙂

Тази торта направих като репетиция за  първата ми сватбена торта.Младоженците доста време не знаеха каква торта искат и когато я видели в един сайт веднага ми изпратиха снимката с въпроса мога ли да я направя.Аз също много харесах тортата и беше голямо удоволствие да я изработя, а и голямо предизвикателство.

Вътре е с пандишпанени блатове, малинов мус и крем с бял шоколад.

А това е тортата за самата сватба :

Ето че дойде ред и за рождения ден на нашия обичан тати и как по-добре да му кажем че много го обичаме,от това да му поднесем сърчицата си от шоколад. Да, сърчицата са 2 – моето и това на малката Вики,двете сърчица,които му пренадлежат.

Вътре тортата е със шоколадови блатове и шоколадов мус, а ето и рецептата:

Шоколадови блатове:

Много обичам тиквички, обаче мразя да пържа с часове ,а после да изчезват за минути! Пробвала съм какви ли не рецепти, запичах ги подредени с брашанце в тавичка,правила съм мусака с тях, крем супи,….обаче някак все не ми пасваха на вкуса, докато не пробвах тази рецепта и мога да се закълна, че това са най-вкусните тиквички,които съм яла.

Необходими продукти:

4-5 големи яйца

1 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

1/3 чаша олио

2-3 средни тиквички нарязани на тънки филийки(не съм пробвала с настъргани как ще е)

сол на вкус, копър/магданоз, черен пипер

2-3 скилидки чесън (намачкан или ситно нарязан)

кашкавал/пармезан/сирене чедър/бяло сирене или каквото имате в хладилника

Разбивате яйцата с брашното,олиото ,бакпулвера и подправките. Накрая прибавяте сиренето и тиквичките и разбърквате хубаво. Изсипвате всичко в намаслена тавичка и печете на 180 градуса за около 30-40 мин.

Малко преди да извадите ястието от фурната,  настържете отгоре кашкавал и го запечете до златисто.

Може да се сервира и топло и студено,на мен ми харесва много и по двата начина.

И като започнахме с рождени дни,след този на моята малка кукла идва и моя.Тази година обаче нямах никакви намерения да го празнувам,защото се чувствах страшно уморена за да се приготвям за гости.Два дни преди това се върнахме от сватбата на моята най-добра приятелка и кума(навъртяхме 1000км само за 2 дни)почти не бяхме спали,къщата все още беше с краката нагоре,като след всяко пътуване,имах един куп дрехи за пране,малката направи някаква алергия и аз трябваше да работя от вкъщи за да не ходи няколко дни на ясла .Нямах си и представа колко е трудно да чертаеш на компютъра,докато малката иска да очертава ръката ти на лист,така че само едната ти ръка е свободна да си вършиш работата. По едно време дори заключи, че нямала мама,а аз съм била просто Боби,защото не искам да си играя с нея.Днешните деца знаят как да ни манипулират още от съвсем малки,разбира се зарязах работата за половин час и си поиграхме малко.Дори не мислих и торта да правя,но моя мъж категорично каза че иска торта,не можело поне без една торта.Е поне това вече правим двете,малката се справя много добре с миксера,а и е много щастлива, че ми помага.А ето го и резултата от нашата задружна работа

Рецептата отново е от блога на Ани ,която я публикува  само преди няколко дни и аз не можах да устоя на снимките на тази вкусотия.А зора за торта от мм бил толкова голям,защото ми беше подготвил страхотна изненада- беше ми устроил парти за рождения ден,прибра се по-рано от работа и приготви почти всичко сам.Изкарахме наистина един страхотен празник с едни страхотни приятели,за което страшно много му благодаря.А тортата бе излапана много бързо.

Толкова много обичам рожденните дни! А тези на моето малко слънчице са си един голям празник у дома,за който се приготвям поне седмица.В началото темата много ме затрудни,защото Вики не се заглежда изобщо по детски филми и книжките още не са и голяма страст,та си няма любим герой.Обаче една сутрин докато и обувах пантофки тя се наведе и започна да повтаря мауси,мауси,чак в последствие разбрах че ми показва Мики Маус,който беше на лепките на пантофките и.Явно в яслата беше научила за него,защото до този момент нямахме нищо на Мики Маус у дома.И изведнъж тази страст към Мауси започна да нараства с всеки изминал ден,обличат се главно блузки с Мики или Мини,купихме шапка пак с Мини,която тя сама си избра и тичешком занесе на лелката на касата в магазина.Разбира се сдобихме се и с играчки Мини и какво ли още не….И така някак от самосебе си темата дойде.От мен само се искаше да се съобразя с нея :)))

След като вече имахме темата оставаше само да си набавим всичко необходимо за празника и мама да запрята ръкави  – надписа за рождения ден бе мое дело и изцяло съобразен с темата,шапките бяха с ушички като на Мики

имахме чинийки  и салфетки с Мини

мъфини с Мики и Мини, и дори подложката на 2 етажа за мъфини,бе мое дело и отново по темата

а ролцата от палачинки бяха с клечици с Мики и Мини

Ето и цялата маса за нашите гости

И за малко да забравя очарователните шоколадови бисквитки

А най-голямата изненада за моето малко момиченце бе специалния ни гост -самия Мики Маус!

И най-важното нещо на празника – тортата!

Хайде всички да духнем свещичките

и бързо да разрежем тортата,че гостите вече нямат търпение да похапнат от нея 🙂

Цялата стая подредихме през нощта докато малката спеше,сутринта когато се събуди и влезна в хола направо не знаеше какво става,беше толкова удивена от всичко че седна на дивана,гледаше масата и само въздишаше и издаваше звуци на удивление като ааххх,уауу без дори да пипне нещо от нея.В този момент не мога да ви опиша колко горда бях, че успях така да изненадам своето детенце, за миг забравих няколкото безсънни нощи, в които тайничко приготвях всичко и колко уморена се чувствах.А моя мъж ме гушна и тихичко ми прошепна каква късметлийка е Вики ,че има такава креативна мама.Уф как да не ги обичам тези двамата!

Много обичам cookies,ама това ми е нещо като мания, мога да ям огромни количества и почти винаги в нас има поне 1 вид.Тези американски бисквитки са една от слабостите ми, които ме карат да се усмихвам докато пия сутришното си кафе :)))

Най-вкусните бисквитки с овесени ядки и мед

Необходими продукти:

2 и 1/2 чаени чаши брашно

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.л сол

120 гр. меко масло

1 чаена чаша захар

2 яйца

ванилия

200 гр. натрошен черен шоколад

1 ч.ч. ядки ( аз използвах орехи и лешници,бадеми.Може да прибавите всякакви ядки)

1 ч.ч. овесени ядки (накиснати предварително в малко прясно мляко)

2 суп. л. мед

Начин на приготвяне:

Брашното, содата и солта се смесват в купа. В друга купа разбийте маслото с захарта и ванилията, докато получите пухкам крем.Прибавете яйцата едно по едно, като хубаво разбивате преди всяко следващо.Накрая прибавете и меда. Постепенно прибавете брашнената смес към маслената,като разбивате добре.Остава да прибавите  ядките ,шоколада и овесените ядки.Разбъркайте добре, за да се разпределят равномерно.Сместа трябва да престои в хладилника поне 30 мин. за да стегне и да се работи по-лесно с нея. След това със супена лъжица загребвате от сместа и слагате купчинки върху хартия за печене (може и направо в тавата,аз предпочитам да ползвам хартия за печене,за да е по-лесно и почистването след това), леко притискате с лъжицата,за да ги оформите и печете на 190 градуса за 11-12 минути или докато краищата им станат златисти. Оставете да се охладят в тавата за няколко минути,а след това може да ги прехвърлите на решетка до пълното им изстиване.

Ще ви издам и един много лесен начин: увийте добре сместа в дом. фолио като салам и  я оставете във фризера за няколко часа.След това с помощта на нож нарежете на тънки колелца и изпечете върху хартия за печене.Така във фризера може да я съхранявате за по-дълго време и винаги ще имате топли бисквитки, когато ви изненадат гости или просто за сутришното кафе с приятелки.

P.S: преди да направя тези бисквитки, мъжа ми твърдеше, че не обича овесени ядки и не може да яде такова нещо. Но тези бисквитки се превърнаха в любими на цялото ни семейство и дори на родата.

Тази торта беше поръчка за рождения ден на една мама,но както тя казва тортата е за да и се радват децата,а не ние възрастните.Така че тя искаше да направя торта с любимия герой на нейния малък син,а именно Мики Маус.А понеже има и двама племенника,избра да има по един герой за всеки,за да няма сърдити.И ето ги Патика Доналд,кучето Плуто и Мики Маус.И понеже последно време ми е едно такова пролетно,или по точно много ми се иска да идва пролетта,та реших да си я привикам с една нежна зелена градинка с пъстри цветенца.

Вътре тортата е с два вида блатове: един  с дъх на ягоди и два шоколадови. Крема е баварски и съм прибавила и парченца банан.Отгоре тортата трябваше да не е покрита с фондан и затова използвах рецептата на една мама Диди от бгмама,която измисли този уникално вкусен крем за покриване и който мисля, че в бъдеще често ще използвам.

Един много вкусен и лесен десерт.Най-хубавото е че се приготвя за броени минути,а и можете да импровизирате с всичко в него.

Продукти за 3 порции :

1 кофичка заквасена сметана (400гр)

1бр. банан

2-3 бр. киви

Бишкоти или някакви бисквитки за дъното на чашките(а може и без тях)

пудра захар

ванилия

нар за украса

 Приготвяне :

Прибавете към заквасената сметана малко пудра захар (на вкус) и 1 течна ванилия и разбъркайте с вилица.Нарежете плодове, може да прибавите абсолютно всякакви плодове според сезона и вкуса ви.Аз приготвих този десерт за Св.Валентин и щеше много да отива с ягоди,но нямах време да обикалям по магазините,а и сега не им е сезона и вкуса им едва ли щеше да е достатъчно добър,за да си правя труда да ги търся.В къщи имах банани и киви, и заложих на тези плодове.След като нарежете плодовете,ги объркайте със заквасената сметана. Остава само да  разпределите сместа в купички или както аз направих в чашки.На дъното на които може да сложите натрошени бисквитки,бишкоти или дори кекс.Аз използвах малко шоколадов блат,който ми остана от една тортичка.Върху него разпределих сместа от сметаната и плодовете и аранжирах с няколко зърна нар.Просто заради празника исках да присъства и нещо червено.

И да знаете че този десерт не оцелява дълго време,още докато се опитвах да го снимам и ми беше откраднат от ръчичката на една лакома госпожичка.

Това ястие приготвих за романтичната ни вечеря за Св.Валентин,не че има нещо романтично в него,ама ми хрумна на момента и реших да експериментирам.Продуктите съм ги слагала на око,така че грамажите, които давам за тях са само ориентировъчни и може да ги промените според вкуса ви.

Продукти за 4 порции :

около 600гр. пилешки гърди

1 чаена чаша ориз (сварен с малко пилешки бульон)

4-5 моркова

1 кут. готварска сметана (200мл.)

1 каф.чашка бяло вино

броколи (аз използвах около половин пакет замразени броколи)

черен пипер

сол

пармезан

кашкавал

Начин на приготвяне

Пилешките гърди се нарязват на жулиени и се задушават с малко зехтин,до побеляването на месото.Към тях се прибавят и морковите,обелени и нарязани на тънки ивички.След това се прибавят и броколите и виното и се оставят да се задушат.Изсипва се и сметаната, и се прибавя и ориза.Изчаква се яденето да се сгъсти и се сваля от огъня.Докато е още топло се разпределя в чинии и се поръчва с кашкавал и с пармезан.

Пармезана е едно от любимите сирена на моя мъж и затова задължително го включих ,а и придава страхотен вкус и аромат на ястието.

Коледа, коледа , ах как обичам коледното настроение, червения цвят, миризмата на канела и топли меденки, и разбира се брадатия старец.

Най-прекрасния празник на света, всички стават малко по-добри и весели. А какво по коледно от едно коледно детско парти, с малки джуджета и джуджани,със Снежанка и дядо Коледа и разбира се с подаръци. И тази година с една приятелка организирахме коледно парти за малките ни съкровища , тя се погрижи за подаръци за мъниците,а аз за коледната торта.

 Бързам да споделя, че децата толкова харесаха тортата , че дори и фигурките върху нея бяха изядени !

Сигурно още помните 22 май. И как няма да го помните като така хубаво ни разтресе и голяма част от софиянци и перничани останаха да нощуват по колите си.Да беше доста силно земетресение, всъщност първото голямо в моя живот. Ама честно казано щях да го проспа, ако кошарата не беше с люлеещ механизъм и започна да се блъска в спалнята ни.Първата ми мисъл беше, че малката се е изправила и си играе (тя много обичаше да се люлее сама и да вдига много шум). Докато осъзнаем какво става и се скрием под касата на вратата,то земетресението свърши и просто си легнах, и пак заспах.Е да ама тогава се започна голямото звънене от загрижената рода и скоро моя сън беше нарушен окончателно. Сигурно звуча много егоистично, но в просъница просто не осъзнавах какво се е случило и единственото ми желание беше да се върна в топлото легло. Е в крайна сметка и ние прекарахме около час в колата,малката си спа увита в одеалце  на задната седалка, а ние си правихме компания с уплашените съседи.

И знаете ли какво беше първото нещо което направих, когато се качихме в апартамента ? Отворих хладилника да проверя дали е цяла тортата ми ,хахахах луда, луда съм. Хората останаха без домовете си,а аз за една торта се притеснявах. Ама тогава още и не знаех за пораженията от земетресението.

Ето я и тортата Среднощно вдъхновение , май  в моя тефтер трябва да я запиша като Среднощно земетресение 🙂

Да и да знаете, че съм малко сърдита на това природно бедствие,че се случи точно на моя рожден ден, защото гостите ми не дойдоха. Нашите приятели така се уплашили, че избягали в провинцията при техните, а аз и без това не бях поканила много гости заради малката. И в крайна сметка  трима се борихме с тортата

Ама пък беше много вкусна.

Тази тортичка е подарък за фирмата на моя мъж,която направи 2 години. Идеята бе да им пожелая една много успешна и доходна нова година , и разбира се тях криза да не ги лови. Не забравих да им поставя и задача, сега аз ги изненадах с това чувалче,а в края на годината те трябва да изненадат мен с едно истинско! ха ха ха, мечти, мечти!

И въпреки, че не бях рожденичка изненада имаше и за мен –  нов телефон, юпии.От толкова много време мрънках за телефон,но моя мъж беше категоричен, че скоро няма да получа,понеже последната 1 година загубих 2 телефона и счупих още 2,а и малката непрекъснато ми хвърляше телефоните по земята. Е прав беше,ама пък явно и аз много съм слушала, защото все пак получих хубав телефон и сега ще мога да пиша във фейсбук и дори когато съм навън! 🙂

Идването на едно малко човече на белия свят винаги поражда в мен едни много топли и мили чувства,просто се разтапям в прегръдките на малките съкровища.Ох как обичам да гушкам бебенца.И ето, че  нашето семейство се увеличи с още един член – етърва ми роди едно малко сладко момиченце. Да им е жива и здрава и много радост да им донесе!

Малката Стефи вече стана на почти 40 дни, започна да кокори малките си очички и любознателно да оглежда света около себе си. А моята дъщеричка само подскача около бебето и иска да го гали,гъделичка и гушка. Желанието и да е все до пеленачето е толкова голямо, че даже се научи да отваря самичка вратите и да влиза в спалнята при него.

Дойде време за питката за 40-я ден и моята малка изненада – една бебешка торта.

И малката принцеса с тортата!

Първоначалната ми идея беше за количка с бебенце и дори направих една количка, която моята дъщеричка внимателно унищожи. И 2 дена преди да направя тортата някак си в главата ми се роди идеята за щъркел и измести концепцията с количката. 

Да ви запозная със щъркела Пейо,който оставя малкото бебенце в розовото креватче. От двете страни на тортата мечоци държат простора с бебешките дрешки,а между тях се кипри голяма розова панделка.

А каква беше вътре тортата ли? Ами шарена,много шарена, с цветовете на дъгата и разбира се с пожеланието за едно много пъстро детство!

P.S. И за тези ,които все още вярват в красивите приказки – вече познавате щъркела,така че моля  не се бавете с поръчките на розови или сини вързопчета, защото няма нищо по приятно от това да гушкате своята рожба!

Това е моята първа торта със захарно покритие и с домашни блатове. Повода беше питата ,която се прави около 40-я ден от раждането на детето.Сега като се замисля и не знам как изобщо ми е хрумнало,че мога да направя нещо подобно.Но си спомням колко много исках сама да си направя тортата, а моя мъж ме убеждаваше да не се занимавам с глупости,ами да си купим една готова.Ама аз нали съм си инат,та  казах че аз ще си я направя и това е.Тази торта започнах с голям ентусиазъм и вложих в нея страшно много старание и любов.

И тук трябва да изкажа голяма благодарност на една много мила мама Ани , която ми даде много важни напътствия как да си направя фондана, как да си изработя обувчиците и как изобщо да си направя цялата торта. И ако се чудите на странната форма на обувчиците ми,ами тя е такава защото бях пропуснала да прочета, че фигурките трябва първо да изсъхнат добре и след това чак да ги  сложа в хладилника.Аз не изчаках да изсъхнат ,а ги поставих в хладилника  и те започнаха да се разтичат, и като не знаех какво да правя ги бутнах във фризера.Непосредствено преди да покажа тортата на гостите ги извадих от фризера и ги поставих на нея.Никой не разбра ,че си имаме замразени обувки 🙂

Торта Червено кадифе

Продукти за блата :

250 гр. брашно
1 / 2 ч. л. сол
15 гр. какао
1 с. л. бакпулвер
113 гр. масло
300 гр. захар
240 мл Бутермилк*( прясно мляко с 1 с.л. оцет се оставят за 10-15 мин.)
2 големи яйца
1 ванилия
1 ч. л. червена сладкарска боя
Приготвяне:
Загрейте фурната до 175* С.
Пресейте брашното и го смесете заедно с бакпулвера, солта и какаото.Мекото масло заедно със захарта се разбиват  до пухкав крем.Към него прибавете яйцата едно по едно. Накрая добавете ванилията и разбъркайте.Разтворете боята в млякото преди да добавите към тестото.Към маслената смес прибавете брашното и млякото,като  ги редувате (започнете с брашно и завършете с брашно) .Изсипвате сместа във форма с диаметър 24 см застлана с пекарска хартия.Печете окло 30 – 50 мин или при проба с дървена клечка, трябва да излиза суха.Аз разделям сместа на 3 равни части и така изпичам 3 блата по отделно.Тогава обаче трябва да намалите и времето за печене.

Крема, който използвах аз не е оригиналния крем за тази торта, понеже част от гостите ми не ядат никакво сирене и производните му.Така че потърсих рецепта за друг крем и попаднах на „най-вкусния крем“,ама и него промених,защото исках бял крем,а в оригинал този крем се прави с какао.Крема се състои от 2 части:

Крем I:
10 с.л. брашно
2 ванилии
1 ч.ч. захар
1 литър  пр. мляко.

Всичко се смесва , разбърква се хубаво и се слага на котлона.Бърка се непрекъснато  до като се сгъсти много.Оставя се да изстине НАПЪЛНО като се разбърква от време на време за да не хване коричка.

Крем II:
1/2 kг. масло
1 ч.ч. пудра захар
Разбива се много добре да стане пухкав крем.От млечния крем се прибавя лъжица по лъжица към масления и се разбърква до еднородна смес.

След това сглобяваме тортата,като редуваме блат -крем-блат.Тези блатове са много сочни и нямат нужда да се сиропират.Когато тортата стегне се измазва с маслен крем и се прибира отново в хладилника,за да стегне и той.Накрая остава само да се покрие със фондан и да се декорира по желание.

Резултата беше наистина много вкусна  торта,а аз бях страшно доволна от себе си.

Тортата за кръщенето на моята малка принцеса трябваше да бъде нещо много специално и сигурно цял месец се чудех каква да я направя вътре и как да изглежда тя отвън! И след голямото колебание накрая се спрях на нещо,което вече бях правила и много ми хареса като вкус,а именно торта Среднощно вдъхновение (рецептата  за която взех от тук http://sunshineskitchen.com/midnight-inspiration/ ).С малки промени от моя страна: заместих ягодите с банани,а еклерите също си направих аз и напълних с домашен ванилов крем. След като измислих и външния вид оставаше само да направя и самата торта.(извинявам се за лошото качество на снимките,но тогава нямах идея за блог и публичното им излагане)

Тук е и момента да благодаря на Ани за прекрасното бебенце и пеперудите,които тя изработи за тортата и които дойдоха чак от Бургас, и то в целия си блясък .

А ето го и малкото християнче,което се радва на своята торта

Това са  меденките, които направих за подаръчета на гостите.

А тук  Вики ги раздава

Наближаваше втората ни годишнина от сватбата и аз исках да изненадам моя мъж с нещо мило. Понеже и двамата много обичаме сладичко,реших моята изненада да е торта,с която да му кажа Обичам те!Освен това тази торта трябваше да е специална,защото един вид тя беше и пожелание за сладък съвместен живот. И понеже някъде бях чела, че в европейската  традиция медът е символ на новата година,носи здраве и съхранява младостта се спрях на торта Медовик, за да съхраня и нашата любов и да си пожелая една сладка нова година.

Между другото да кажа,че тази торта се превърна в една от любимите торти на моето семейство,пък и на приятелите ни,които опитаха от нея.Просто медът в комбинация със заквасена сметана и боровинки оставят един неповторим вкус и ти се приисква да хапнеш и още едно парче,и още едно…… и още едно. А и докато е останало да ви почерпя с едно парче от нея.