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domenica 30 giugno 2013

Bloody Mary

Buon sabato a tutti,
cosa farete di bello questo week end??? Io sto aspettando di vedere come si mette il tempo e poi deciderò, comunque bello o brutto che sia non ho nessuna voglia di stare a casa.
Probabilmente oggi andrò in centro a bere l'aperitivo con mio marito e domani andremo in Val Martello a questa festa delle fragole. Per domani le previsioni accennano a qualche raggio di sole.
Ho talmente parlato di questa festa delle fragole che proprio ieri ho ricevuto una mail da un'amica, la quale mi raccomandava di indossare il piumone in Val Martello perchè fa tanto freddo. Ora sono proprio curiosa di vedere quali fragole ci saranno, immagino che il raccolto di quest'anno non sia stato dei migliori. Sono molto euforica al pensiero di questa festa, perchè le fragole mi ricordano molto la Svezia. Ho un bellissimo ricordo di questo paese: verso sera uscivamo dall'albergo, ci fermavamo alla bancarella a comperare una vaschetta di fragole e con Elsa passeggiavamo in riva al mare, fermandoci sempre in qualche porticciolo a gustare le nostre fragole. E' stato il nostro ultimo viaggio con Elsa e avrà sempre un posto speciale nel nostro cuore.  Il paese di "pippicalzelunghe" dove tutto è pura magia e si ha l'impressione di vivere costantemente in una fiaba.
Chi mi segue da poco può vedere le mie foto in Svezia qui, sono 15 post nel blog "Margherite, farfalle e sogni".

Ora invece veniamo alla nostra ricetta del giorno, il bloody Mary, che ho trovato nel portale di cucina Gustissimo.








































Immagino che tutti lo conosciate, se volete la ricetta autentica cliccate sul link sopra.
Io l'ho fatto un po' a modo mio, anzichè utilizzare il succo di pomodoro già pronto ho frulato dei pomodori maturi con un po' di acqua e ghiaccio e ho omesso la vodka.
Mio marito si è un po' lamentato dicendo che non c'è paragone con la ricetta originale.








































Buon week end!
Sabina

venerdì 28 giugno 2013

Insalata di patate con limone e capperi

Buon venerdì amici,
oggi per il tempo no comment, sta piovendo a dirotto. Mi auguro soltanto che non piova domani, per la festa delle fragole in Val Martello, mi piacerebbe fare qualche foto.
Comunque è da qualche anno che non abbiamo una bella estate, mi sono sposata due anni fa, il 15 luglio, desideravo mangiare all'aperto e invece siamo rimasti all'interno perchè faceva freddo, verso sera ha persino grandinato.

Oggi vi propongo un'insalata di patate molto nordica, ho trovato la ricetta in un giornale tedesco, io ho cambiato qualcosina, diciamo che ho eliminato lo sciroppo d'acero, la scorza e qualche fettina di limone.








































Ingredienti per 4 persone:

800 g di patate novelle
150 g di panna acida o crème fraiche o yogurt (io ho utilizzato la crème fraiche)
1 cucchiaino abbondante di senape semipiccante
1 cipolla rossa piccolina
il succo di mezzo limone
qualche cappero
io ho aggiunto anche qualche oliva
sale e pepe
qualche fogliolina di menta o melissa (io ho messo la melissa)

Bollite le patate con la buccia nell'acqua leggermente salata, dopodichè fatele raffreddare e sbucciatele.
Affettate le patate in una ciotola, mescolatele alla salsa che avete preparato precedentemente con crème fraiche, senape, succo di limone sale e pepe. 
Aggiungete la cipolla affettata sottilmente, qualche cappero e qualche fogliolina di melissa.

E' una fresca insalta estiva che si presta molto bene come accompagnamento a della carne o del pesce cotti alla griglia oppure con qualche uovo sodo.

Buona giornata!
Sabina

giovedì 27 giugno 2013

Plumcake con pesche e mango

Buongiorno amici,
oggi sono così assonnata che sto combinando pasticci, avevo postato questo dolce nell'altro mio blog e poi ho deciso di cancellare tutto.
Mi gioca brutti scherzi il freddo. Negli ultimi giorni ho tirato fuori il piumone e durante la notte tengo le finestre chiuse. Quest'aria così fresca mi ha fatto ritornare anche l'appetito e addio dieta. Ora spero, almeno in Vietnam, di morire dal caldo, perchè ne ho davvero bisogno.

La ricetta di oggi è un dolce squisito che ho preparato per la colazione. Ho voluto provare ad utilizzare poco burro e l'esperimento è riuscito alla perfezione. Il plumcake è rimasto comunque morbidissimo per un paio di giorni.












































Ingredienti:

200 g di farina (io avevo utilizzato quella di farro)
150 g di zucchero
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di zucchero vanillinato o vanillina
50 g di burro
1 yogurt bianco
un paio di cucchiai di latte se fosse necessario
1 pesca
1/2 mango

Impastate bene tutti gli ingredienti, aggiungete soltanto alla fine la pesca e il mango tagliati a cubetti.
Versate il tutto nello stampo da plumcake foderato con carta forno e fate cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti.
Per verificarne la cottura fate sempre la prova stecchino.