Кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

5 бр. тиквички

2 картофа

2 яйце/1-то за панировка/

копър

магданоз

200гр.сирене

сол, черен пипер

1 малка глава лук

Начин на приготвяне:

Тиквичките се обелват и настъргват на ситно ренде. Поставят се в гевгир да се отцедят.След което се слагат в тензух и се изтискават добре. Картофите се сваряват, обелват и пасират. Сиренето се намчква.Тиквичките се смесват с картофите, сиренето, нарязаните на ситно копър и магданоз,добавя се настърганания лук, яйцето,сол/ако е необходимо/,черен пипер . Омесва се добре, оформят се в желана форма и се слагат обезателно в хладилник да се "стегнат". Така се пържат по лесно и не поемат  много мазнина. Потапят се в  разбито яйце и се пържат.Гарнитура по желание.Аз поднесах към тях подлучен сос.

За соса:

1 филия хляб /среда/

50 гр. орехи

зехтин,сол

копър

3с.л. кисело млеко

2 скилидки чесън

Орехите, копъра,1с.л. зехтин, чесъна се пасират.Постепено се добавя и накиснатия във вода и изстискан  хляб.Пасирането продължава до получаване на  гладка каша. Добавят се сол, кисело мляко.

Добър апетит!

БУТЕРКИ С БАВАРСКИ КРЕМ

Бутер тестото е най обикновено купено от магазин. Отдавна се канех да направя нещо с него като изрежа тестото на лентички и ги кръстосам. За плънката направих баварски крем:

1л. прясно мляко,5яйца 1 1/2ч.ч захар.2 с. л. брашно.3 ванилии

Отделят се жълтъците+1ч. ч .захар. Разбиват се добре, добавя се постепенно брашното, разрежда се с 100гр мляко и се добавя към останалат част от млякото. Вари се като се бърка непрекъснато.Охлажда се

Белтъците се разбиват с една с. л. захар докато станат на връхчета. Смесват се двата крема. 

В баварският крем се слага желатин  но аз го избегнах в случая като крема го сварих малко по гъст от обикновено.