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Chronik - Die Geschichte der Brauerei
Erste urkundliche Erwähnung
Die Mönche im Münchner Kloster Neudeck ob der Au brauen – natürlich nach dem Reinheitsgebot von 1516 – ein kräftiges Bier, den Paulaner Salvator. Was sie nicht selbst trinken, verschenken sie an die Armen oder verkaufen sie in den Klosterschänken.
Nachdem immer mehr Münchner das Bier trinken, beschweren sich am 24. Februar 1634 die Münchner bürgerlichen Brauer beim Rat der Stadt über die Konkurrenz aus dem Kloster. Dieses Schreiben gilt als die erste Urkunde der Paulaner Brauerei und bis heute als Gründungsdatum der Brauerei.
Alles zur Geschichte der Münchner Paulaner Brauerei und ihres weltberühmten Starkbieres gibt es hier als Buch: Mehr erfahren
Erste urkundliche Erwähnung
Die Mönche im Münchner Kloster Neudeck ob der Au brauen – natürlich nach dem Reinheitsgebot von 1516 – ein kräftiges Bier, den Paulaner Salvator. Was sie nicht selbst trinken, verschenken sie an die Armen oder verkaufen sie in den Klosterschänken.
Nachdem immer mehr Münchner das Bier trinken, beschweren sich am 24. Februar 1634 die Münchner bürgerlichen Brauer beim Rat der Stadt über die Konkurrenz aus dem Kloster. Dieses Schreiben gilt als die erste Urkunde der Paulaner Brauerei und bis heute als Gründungsdatum der Brauerei.
Alles zur Geschichte der Münchner Paulaner Brauerei und ihres weltberühmten Starkbieres gibt es hier als Buch: Mehr erfahren
Paulaner engagiert sich
Als Unternehmen, das sich mehrheitlich im Familienbesitz befindet, ist für uns der langfristige Erfolg entscheidend. Dieser setzt ein intaktes Umfeld voraus. Nachhaltigkeit heißt deshalb für uns, ein verlässlicher Partner zu sein und nie die langfristige Perspektive aus dem Auge zu verlieren. Diesen Maßstab legen wir an unser Handeln an – egal ob es um die Beziehungen zu Lieferanten, zur Gesellschaft oder zur Umwelt geht.
Weiteres regionales Engagement
Paulaner ist traditionell in vielfältiger Weise in München engagiert. Unter anderem unterstützt die Brauerei das Fundraising der Josef Schörghuber-Stiftung für Münchner Kinder. Diese Stiftung finanziert jedes Jahr zahlreichen bedürftigen Kindern, Jugendlichen und Familien aus München die Teilnahme an Ferien- und Freizeitaktivitäten. Mit dieser und anderen regionalen Aktionen wie der Spende einer Glocke für die benachbarte Maria-Hilf-Kirche zeigt Paulaner: Wir stehen zu unserer Heimat.
Umweltschonende Produktion
Nur eine intakte Umwelt sichert auch langfristig die einwandfreie Qualität von Wasser, Malz und Hopfen – den natürlichen Rohstoffen für das Paulaner Bier. Deshalb ist der Umweltschutz im ureigenen Interesse der Brauerei und seit langem ein wichtiger Bestandteil der Unternehmensgrundsätze. Im Jahr 1998 hat die Paulaner Brauerei ein Umweltmanagement in Form des Öko-Audits eingeführt. Es folgte 2003 die Zertifizierung nach DIN ISO 14001. Seit November 2013 ist die Brauerei darüber hinaus nach EMAS III, der höchsten Stufe des Umweltmanagements innerhalb der EU, zertifiziert.
Nähere Einzelheiten finden Sie im Paulaner Umweltbericht:
Bewusster Biergenuss
Bier ist ein Kulturgut, das Lebensfreude, Entspannung und Geselligkeit verkörpert. Es gibt viele Momente im Leben, die mit einem frisch gezapften Bier noch schöner werden.Bier ist ein Genussmittel, für das man sich bewusst Zeit nehmen sollte. Wir setzen uns für einen verantwortungsbewussten Umgang mit Bier ein und engagieren uns für die Bekämpfung von Alkoholmissbrauch. Wir unterstützen die Kampagne „Bier bewusst genießen“ des Deutschen Brauer-Bunds.
Die folgenden Grundsätze leiten unser Handeln. Darüber hinaus setzen wir uns dafür ein, dass auch unsere Partner in Handel und Gastronomie diesen Grundsätzen folgen.
- Wir stehen für bewussten Biergenuss. Wir fördern den verantwortungsvollen Umgang mit Bier und klären die Verbraucher über die Grundlagen eines bewussten Biergenusses auf.
- Wir bekämpfen Alkoholmissbrauch. Wir beteiligen uns aktiv am Kampf gegen Missbrauch von Alkohol, indem wir Prävention und Aufklärung fördern. Dabei sind wir offen für Partnerschaften mit relevanten gesellschaftlichen Gruppen sowie staatlichen Stellen.
- Wir wenden uns gegen Alkohol im Straßenverkehr. Wir rufen dazu auf, bei Teilnahme am Straßenverkehr auf Alkohol zu verzichten.
- Wir setzen uns für den Jugendschutz ein. Wir unterstützen unsere Vertriebspartner in Handel und Gastronomie bei der Einhaltung der geltenden Jugendschutzbestimmungen, insbesondere was die Durchsetzung der Altersgrenze von 16 Jahren für die Abgabe von Bier betrifft.
- Wir werben verantwortungsbewusst. Wir richten unsere Werbung für Bier nicht an Jugendliche. Wir verwenden keine Werbebotschaften, die vor allem Jugendliche ansprechen, und nutzen keine Medien, die sich in erster Linie an Jugendliche richten. Wir befolgen in der Werbung und allen anderen Formen der an Verbraucher gerichteten Markenkommunikation die Verhaltensregeln des Deutschen Werberats über die kommerzielle Kommunikation für alkoholhaltige Getränke.
Händlersuche
Finde Paulaner Händler und Verkaufsstellen in deiner Nähe
Du möchtest wissen, wo du Paulaner Bier oder alkoholfreie Getränke wie Paulaner Spezi oder Limo kaufen kannst? Mit unserer Händlersuche findest du schnell alle Verkaufsstellen und Getränkehändler in deiner Nähe - vom Supermarkt bis zum Getränkemarkt
Händlersuche
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Beer-Finder
In den USA gibt es für unsere Produkte einen eigenen „Beer Finder“, mit dem folgenden Link werden Sie dorthin weitergeleitet:
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Gut, besser, Paulaner.
Die Beliebtheit des Paulaner Bieres reicht seit jeher weit über regionale Grenzen hinaus. Der besondere Biergenuss, die hohe Braukompetenz unserer Braumeisterinnen und Braumeister und die berühmte bayerische Lebensart sind nur einige Faktoren für den Erfolg der Paulaner Brauerei – und das auch weltweit. In über 80 Länder der Welt wird mittlerweile Paulaner Bier exportiert und getrunken.
Seiner Heimat bleibt Paulaner treu verbunden. Das Münchner Oktoberfest und die alljährliche Salvatorprobe mit dem traditionellen „Politiker Derblecken“ sind nur zwei Beispiele für die regionale Verwurzelung der Münchner Traditionsbrauerei.