Один из рецептов домашней шаурмы:
Ингредиенты:
чеснок — 3 зубчика;
30% сметана — 2 ст. л.;
помидор — 1 шт.;
паприка — по вкусу;
подсолнечное масло — 30 мл;
майонез — 2 ст. л.;
кетчуп — 3 ч. л.;
пекинская капуста — 1 шт.;
соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
лаваш — 3 шт.;
карри, розмарин, куркума, сушёный чеснок и паприка — по щепотке;
маринованные огурцы — 2 шт.;
куриное бедро — 3 шт.;
твёрдый сыр — 100 г;
морковь по-корейски — 100 г.
Приготовление:
Куриные бёдра промыть и обсушить бумажным полотенцем. Очистить мясо от кожицы, отделить филе от кости и отбить его молоточком для мяса.
Посолить и поперчить мясо по вкусу. Оставить курицу на несколько минут, чтобы мясо впитало специи. 1
Помидор нарезать кубиком. Солёные огурцы сначала порезать пластинками, а затем измельчить соломкой. Пекинскую капусту мелко нашинковать ножом. Сыр натереть на крупной тёрке.
Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить майонез и сметану, перемешать ингредиенты до получения однородной массы.
Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Выложить отбитое мясо и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками.
Развернуть лист лаваша. На край, на который будет выкладываться начинка, положить 1 ст. л. чесночного соуса и 1 ч. л. кетчупа. Смазать соусом лаваш. Выложить третью часть курицы и по трети каждого вида овощей и сыр. Подвернуть боковые края так, чтобы они накрывали начинку по бокам, а затем скрутить лаваш с начинкой в плотный рулет. Повторить это действие с оставшимися двумя лавашами.
Разогреть сухую сковороду. Выложить на неё сформированную шаурму. Поджарить на медленном огне до золотистой корочки с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.
Ещё один рецепт — ПП шаурма:
Ингредиенты:
куриное филе отварное — 200 г;
лаваш — 1 шт.;
йогурт густой — 100 г;
горчица дижонская — 1 ст. л.;
специи — 0,5 ч. л.;
капуста пекинская — 100 г;
морковь по-корейски — 100 г;
зелень — 2 ст. л..
Приготовление:
Йогурт поместить в глубокую миску, добавить дижонскую горчицу и специи. Тщательно перемешать.
Отварное куриное филе нарезать тонкой соломкой. Нашинковать пекинскую капусту. Зелень мелко нарезать.
Расстелить лист лаваша, половину его смазать йогуртово-горчичным соусом, посыпать нарезанной зеленью.
Выложить нарезанную курицу, далее пекинскую капусту и морковь по-корейски. Плотно свернуть лаваш.
Выложить свёрнутый лаваш с начинкой в вафельницу или электрогриль с насадками для гриля и обжарить до появления румяных полосочек на лаваше.
Единого рецепта шаурмы не существует, поскольку в начинку можно положить самые различные ингредиенты. Неизменным остаётся сочетание мяса, овощей и соуса, которые заворачивают в лаваш.

Хорошая игра и комьюнити доброе