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Moelleux au coeur coulant de chocolat



Pour 4 Personne(s)
Coût de la recette : pas cher
Niveau de difficulté : 1
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps de repos : 2 heures
Ingrédients
pour Moelleux au coeur coulant de chocolat

* 150 g de chocolat à patissier,
* 150 g de beurre mou
* 3 oeufs
* 100 g de sucre
* 50 g de farine


Préparation
pour Moelleux au coeur coulant de chocolat

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre mou en morceaux et mélangez bien.

Faites blanchir les oeufs entiers avec le sucre et incorporez le mélange chocolat/beurre.

Ajoutez la farine tamisée petit à petit.

Beurrez et farinez puis poudrez légèrement de sucre 4 ramequins individuels.

Remplissez-les de la préparation.

Placer pendant 2 heures au frais.

Préchauffez votre four th.8 (240°C).

Enfournez pendant 15 à 20 min maximum, en surveillant la cuisson.

Enfoncez la pointe d'un couteau : le coeur doit être coulant et l'extérieur bien cuit.


Astuces
pour Moelleux au coeur coulant de chocolat
Les moelleux doivent être gonflés et croustillants à l'extérieur et coulants à l'intérieur. Servez tiède, accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace vanille : c'est délicieux !