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Ingredientes:

200 g de azúcar

240 g de harina de trigo

2 cucharaditas de polvos para hornear Royal

½ cucharadita de sal

120 ml de leche

120 ml de aceite vegetal

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

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1º Precalentamos el horno a 180 °C.

2º Engrasamos ligeramente un molde para hacer un bizcocho o un molde para hornear con mantequilla o aceite en aerosol.

3º En un tazón grande, mezclamos el azúcar, la harina, loa polvos para hornear Royal y la sal. Tamizamos los ingredientes para conseguir un bizcocho más esponjoso.

4º En otro tazón, batimos los huevos ligeramente. Luego, agregamos la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclamos bien.

5º Vertemos la mezcla líquida en el tazón de ingredientes secos y revolvemos todo hasta que estén bien combinados. No mezclamos en exceso; solo lo suficiente para que todos los ingredientes estén incorporados.

6º Vertemos la masa en el molde preparado y alisamos la superficie con una espátula.

7º Horneamos en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo o cuchillo insertado en el centro salga limpio.

8º Una vez horneado, retiramos el bizcocho del horno y lo dejamos enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, lo desmoldamos y lo colocamos en una rejilla para que se enfríe completamente.

9º Podemos espolvorear nuestro bizcocho con un poco de azúcar glas o decorarlo al gusto antes de servir.