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pour Gaufres de Cyril Lignac
Prรฉparation : 15 min
Cuisson : 30 min
250 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
40 g de sucre
2 oeufs
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
1 pincรฉe de sel
1. Mรฉlangez la farine, la levure et le sucre.
2. Ajoutez les ลufs battus et mรฉlangez bien.
3. Ajoutez peu ร peu le lait, en remuant avec un fouet, pour รฉviter les grumeaux.
4. Incorporez le beurre fondu, une pincรฉe de sel et mรฉlangez bien.
5. Laissez reposer la pรขte ร gaufres 1h au rรฉfrigรฉrateur avant de les cuire (la pรขte sera plus รฉpaisse mais celle-ci restera liquide).
6. Confectionnez les gaufres dans un gaufrier chauffรฉ, en les cuisant 3 ร 5 minutes. Certains adorent cette recette et dโautres la dรฉtestent. Cโest un vrai mystรจre. Il semblerait que le type de gaufrier joue un rรดle. Il est important de bien laisser chauffer le gaufrier entre chaque fournรฉe pour quโil saisisse bien la pรขte.
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