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🏆 Palmarès du Maître Saucier Borsauce

🥇 Grand Maître Saucier d’Or

Pour l’excellence absolue dans l’art des sauces classiques et contemporaines, maîtrise parfaite des fonds, liaisons et réductions.

🥈 Maître Saucier d’Argent

Récompensée pour sa créativité et sa capacité à moderniser les grandes sauces françaises sans en trahir l’âme.

🥉 Maître Saucier de Bronze

Pour la rigueur technique et la constance dans l’exécution des sauces traditionnelles.

🎖️ Prix Spéciaux
🌿 Prix de la Sauce Végétale

Pour l’innovation autour des sauces à base de légumes, herbes et fermentations.

🔥 Prix de la Réduction Parfaite

Maîtrise exceptionnelle des jus courts, glaces de viande et sauces corsées.

🌍 Prix de la Sauce du Monde

Pour l’intégration brillante des techniques françaises avec des saveurs internationales.

🧈 Prix de la Sauce Classique

Hollandaise, béarnaise, velouté, espagnole : un respect irréprochable du patrimoine culinaire.

🌟 Prix Jeune Talent Saucier

Pour une vision audacieuse et prometteuse de la sauce de demain.