💦 FULL SET: Profiles/ - Complete Album!

Пармезан — це твердий італійський сир з багатовіковою історією. Його батьківщина — регіони Емілія-Романья та Ломбардія. Вперше він був виготовлений у середньовіччі, приблизно в XII столітті, монахами, які шукали спосіб зберегти молоко на тривалий час. Назва «Парміджано-Реджано» походить від міст Парма і Реджо-Емілія, де сир традиційно виготовляють і сьогодні.

Справжній пармезан виготовляється лише з трьох інгредієнтів — молока, солі та сичужного ферменту — і дозріває щонайменше 12 місяців. Його цінують за насичений смак, зернисту текстуру і здатність зберігатися роками. Пармезан став символом італійської кулінарної традиції і сьогодні використовується по всьому світу — від пасти до салатів і навіть супів.