🔒 EXCLUSIVE: Profiles/ - Collection

Oczywiście! Oto sprawdzony i klasyczny przepis na kotlety schabowe:

Składniki (4 porcje)

4 plastry schabu (ok. 150–200 g każdy)

Sól i pieprz do smaku

2 jajka

4–5 łyżek mąki pszennej

Bułka tarta (ok. 1 szklanka)

Olej roślinny lub smalec do smażenia

Masło (opcjonalnie, do smaku)

Przygotowanie

Rozbicie mięsa

Plastry schabu delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa na grubość ok. 1 cm.

Dopraw solą i pieprzem z obu stron.

Panierowanie

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, drugi z roztrzepanym jajkiem, trzeci z bułką tartą.

Każdy kotlet obtocz kolejno w mące → jajku → bułce tartej.

Smażenie

Na patelni rozgrzej olej (lub smalec) – tłuszczu powinno być tyle, aby kotlety lekko pływały.

Smaż kotlety na średnim ogniu 3–4 minuty z każdej strony, aż panierka będzie złocista, a mięso w środku dobrze wysmażone.




Odsącz na papierowym ręczniku nadmiar tłuszczu.

Przepis na domowe kiszone ogórki

PRZYGOTOWANIE
Ogórki umyć, ułożyć pionowo i ściśle w słoikach (czystych, suchych). Czosnek i chrzan obrać. Do każdego litrowego słoika włożyć: po 2 - 3 ząbki czosnku, kawałek chrzanu, gałązkę kopru z łodygą oraz 2 liście czarnej porzeczki lub wiśni.
Przygotować zalewę (potrzeba ok. 0,5 litra zalewy na 1 litrowy słoik): zagotować odpowiednią do ilości słoików porcję wody. Wsypać sól do przetworów w ilości 1 kopiasta łyżka soli na 1 litr wody.
Wrzątek wlewać do przygotowanych słoików i natychmiast zakręcać. Ogórki muszą być w całości zanurzone w zalewie. Zwrócić uwagę by przy zakręcaniu krawędź górna słoika, jak i zakrętka były suche.
Gorące słoiki przykryć kocem na ok. 12 godzin co zapewni dobre zawekowanie. Później należy odstawić słoiki do piwnicy (lub ciemnego, chłodnego miejsca).

𝙷𝚊𝚙𝚙𝚢 𝙽𝚎𝚠 𝚈𝚎𝚊𝚛! <𝟹

+rep ziom

+rep

+rep