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CARBONARA – RITO

Ingredientes místicos:
Guanciale, 3 yemas + 1 huevo entero, Pecorino rallado fino, pimienta negra ritual, pasta seca.
No hay crema, no hay cebolla, no hay sacrilegios.

Ritual:

Hierve agua salada como lágrimas de tritón. Cuece la pasta al dente.

Sofríe el guanciale sin aceite; su grasa es el ungüento sagrado.

Bate huevo + Pecorino + pimienta hasta obtener pasta espesa.

Junta la pasta caliente con el guanciale y su grasa.

Apaga el fuego y añade la mezcla de huevo, removiendo con furia arcana hasta que espese en crema.

Corrige con agua de cocción si el conjuro queda demasiado denso.

Sirve y sellas el pacto.