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　💜　　 　　💚 　　　　　　　 𝐇𝐀𝐕𝐄 𝐀 𝐁𝐄𝐀𝐔𝐓𝐈𝐅𝐔𝐋 𝐃𝐀𝐘


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¿Quieres hacer torrijas caseras? Son una de las recetas de postres más tradicionales en España, no pueden faltar en tu mesa. Esta es la receta que preparo en casa desde peque, tal y como me la enseñó mi madre. Con tan sólo una variación: el tipo de pan, pues en mi casa este era un postre de aprovechamiento y se reutilizaba el típico pan gallego de días anteriores. En el centro de España se suelen preparar con un tipo de pan especial para torrijas, más esponjoso y grueso de lo habitual.

Me voy a centrar en la receta original y más tradicional de este dulce típico en Semana Santa. Un postre humilde basado en una rebanada de pan, empapada en leche aromatizada en vainilla, canela, cítricos y anís, rebozada en huevo, frita y endulzada al gusto con almíbar o azúcar y canela. Queda una torrija muy cremosa, casi como si fuese un flan, seguro que una de las mejores que hayáis probado.

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