Well hummm… solved because I deactivated and reactivated all plugins… now the “ignore sticky post” is well known and works…

Up !
Is there anybody for helping please ?

Arfff… well it seems there is a conflic with YOAST SEO…

I don’t know if it help, but here is my register post type function :

function project_custom_init()
{
  $labels = array(
    'name' => _x('Réalisations'),
    'singular_name' => _x('Réalisation'),
    'add_new' => _x('Ajouter', 'project'),
    'add_new_item' => __('Ajouter une réalisation'),
    'edit_item' => __('Editer la réalisation'),
    'new_item' => __('Nouvelle réalisation'),
    'view_item' => __('Voir la réalisation'),
    'search_items' => __('Rechercher une réalisation'),
    'not_found' =>  __('Aucune réalisation'),
    'not_found_in_trash' => __('Aucune réalisation trouvée'),
    'parent_item_colon' => '',
    'menu_name' => 'Réalisations'

  );

 $args = array(
    'labels' => $labels,
	'menu_position' => 4,
    'public' => true,
    'publicly_queryable' => true,
    'show_ui' => true,
    'show_in_menu' => true,
    'query_var' => true,
    'rewrite' => true,
    'capability_type' => 'post',
    'has_archive' => false,
    'hierarchical' => false,
    'supports' => array('title','editor','custom-fields','thumbnail','excerpt'),
  );
  // The following is the main step where we register the post.
  register_post_type('project',$args);

  // Initialize New Taxonomy Labels
  $labels = array(
    'name' => _x( 'Catégories (ref)', 'taxonomy general name' ),
    'singular_name' => _x( 'Catégorie', 'taxonomy singular name' ),
    'search_items' =>  __( 'Rechercher' ),
    'all_items' => __( 'Toutes les catégories' ),
    'parent_item' => __( 'Catégorie parente' ),
    'parent_item_colon' => __( 'Catégorie parente :' ),
    'edit_item' => __( 'Editer la catégorie' ),
    'update_item' => __( 'Mettre à jour' ),
    'add_new_item' => __( 'Ajouter une catégorie' ),
    'new_item_name' => __( 'Nouveau nom de catégorie' ),
  );
    // Custom taxonomy for Project Tags
    register_taxonomy('tagportfolio',array('project'), array(
    'hierarchical' => true,
    'labels' => $labels,
    'show_ui' => true,
    'query_var' => true,
	'show_admin_column' => true,
	'show_in_nav_menus' => true,
    'rewrite' => array( 'slug' => 'categorie-realisation' )
  ));

}

Yes I save the result after changing order.

I tried to show you :
step 1
step 2
step 3