Comes e Bebes

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Nesta página, vocês vão encontrar links para todas as receitas que publiquei aqui nos últimos anos. Boa leitura e divirtam-se!

PETISCOS/ENTRADINHAS/LANCHES

Petiscos em taças no carrinho de bebidas

Creme de queijo Gouda com cerveja IPA e mostarda Dijon

Piscina de raclette no pão sourdough

Pra beliscar: trio de batatas + dupla de molhos

Um molho super refrescante de manjericão com alho

Bolinhos de batata doce com molho de alho e parmesão

Finger foods para o nosso Réveillon Tropical Latino

Aperitivo de quiabo com molho de tomate picante

A surpreendente salsa picante de morango

Queijo cremoso com crosta de alho torrado e manjericão fresco 

Queijo cremoso com crosta de pecãs caramelizadas

Bolinhas de queijo de cabra com crosta de temperos

Bolinhas de gorgonzola com geleia de frutas vermelhas e algumas variações

Pão indiano: Naan com alho

Provando (e aprovando) couve-flor roxa

Petisco de couve-flor com um tempero incrível

A noite da batata assada

Batatas rústicas temperadas com tomilho + creme (fondue de queijo brie)

Batatas fritas com molhos gourmet

Figos recheados servidos em uma tábua com design sofisticado

Pastinha de cenoura e pecãs em formato de cenoura

Pastinha de queijo cremoso com pimentão defumado

Bolinhos de brócolis e ervilha com maionese de manjericão e alho

Geleia pedaçuda de maçã com canela, alecrim e vinho branco

Usando porta ovos de cerâmica pra servir petiscos individuais

Quibe de abóbora com queijo cottage

Hambúrguer vegetariano de lentilha

Tarteletes de frango à indiana e cenouras assadas com mel e cominho

Guacamole

Petiscando no carrinho de bebidas: 8 receitas

O bolinho de brócolis: saudável, nutritivo e saboroso

Batatinha calabresa e salada caprese na taça

Um prato vegetariano bem colorido

Presunto serrano com muçarela de búfala e rúcula

Queijo Feta com raspas de limão siciliano

Uma deliciosa burrata temperada com confit de tomates e alho 

Burrata e confit de tomatinhos amarelos com crisps de Parma

Fatias crocantes de Parma com molho de mostarda e damasco

Tomates em rama preparados na frigideira

Queijo Feta derretido com mix de pimentas e tomilho

Canapé de cream cheese com geleia de frutas vermelhas, presunto de Parma e raspas de limão

Canapés de abóbora com especiarias, camembert e amêndoas

Vinagrete de morango e queijo de cabra cremoso com crosta de pimenta rosa e alecrim

Pera ao vinho com camembert assado

Carpaccio de pera ao vinho com especiarias e patê de gorgonzola

Pão sourdough de alho com parmesão e cottage

Manta de muçarela de búfala recheada e um delicioso pesto de manjericão

Confit de tomatinhos amarelos

Patê de gorgonzola com alho

Camembert assado no pão italiano temperado

Camembert assado com presunto de Parma + tirinhas de pão árabe torrado com azeite e alecrim

Camembert derretido no forno com temperos

Camembert assado com mel e frutas secas

Folhado de Camembert com geleia de abacaxi e gengibre

Um Camembert romântico

Canapés variados com tudo o que tinha na geladeira

"Bolo" de queijos

Bolota de queijo de cabra com salame, parmesão, azeitonas pretas, alho e alecrim

Mini "deviled eggs"

Pesto de brócolis para comer com massa ou torradinhas

Pesto de ervilha em clima de Natal

Guacamole, panelinha de cogumelos ao shoyu, queijo feta assado com caponata de tomate, queijo de cabra cremoso envolto em fatias de Parma com azeite e tomilho

Pastinha de shitake com queijo cottage

Roll de salmão defumado com mascarpone, amêndoas e endro

Tirinhas de pão árabe com parmesão + antepasto de tomate cereja com cebola roxa e manjericão

Sanduíche aberto de salmão defumado e 4 ideias para canapés

Cogumelos recheados com creme de gorgonzola

Pêssegos grelhados envoltos em Parma com creme de balsâmico

Um camembert vestido de festa

Camembert com uvas verdes assadas no azeite e tomilho

Um boneco de neve comestível

Uma pastinha de gorgonzola que rende quatro belisquetes para o Natal

Duas sugestões de canapés para as festas de fim de ano

Para petiscar nas festas de fim de ano: conchiglione recheado

Canapés de batata com creme de queijo, azeitonas verdes e pimenta calabresa

"Poufs": maionese com mix de queijos, mostarda e ervas frescas sobre baguete

Tâmaras recheadas com gorgonzola, nozes e mel

Brie assado com calda de chocolate e lascas de amêndoas torradas

Manteiga de framboesa

Canapé de creme  de queijo com framboesa

Tea Sandwiches de pepino e de salmão para uma festa inglesa

Chá Turco com Pastinhas Típicas

Babaganoush, um delicioso antepasto de berinjela defumada

Pesto de Beterraba: um dos meus antepastos preferidos

Pesto de Beterraba

Patê de beterraba com gorgonzola e patê de gemas com cream cheese

Pesto de Ervilha com Ricota

Pastinha de beterraba com queijo de cabra

Pastinha de atum com beterraba

Pastinha light de queijo com brócolis e alho-poró

Pastinha de lentilha com nozes

Variações de Belisquetes com Queijo de Cabra

Pimentão recheado com Catupiry, Ricota, Peito de Peru, Tomilho e Creme de Balsâmico com Mel e Laranja

Figos com gorgonzola envoltos em presunto de Parma + redução de  vinho do Porto e mel

Figos assados com gorgonzola, presunto de Parma e mel

Figos amanteigados com mel cru, gorgonzola, tomilho e nozes

Creme de gorgonzola com figos caramelizados

A "Noite das Bruschettas"

Bruschetta de queijo brie com figos assados no mel e balsâmico

Bruschettas de Morango com Manjericão Roxo, Alecrim, Vinho do Porto e Queijo Cremoso

Minibruschettas de Blueberry com cream cheese, Nozes e Vinagre Balsâmico

Bruschetta de figos frescos com queijo de cabra e cebolas ao vinho

Bruscheta simples de Tomate + Bruscheta de Pesto com Nozes

Crostinis com coberturas variadas

Queijo feta assado no forno com cebola roxa, tomate, pimentão amarelo, tomilho e azeite (entrada típica grega)

Figos dourados na manteiga com mel e gorgonzola

Figos assados no mel e tomilho com presunto de Parma e gorgonzola

Figos amanteigados com gorgonzola, presunto de Parma e mel

Antepasto de Tomate Uva, Cenoura e Manjericão

Antepasto de pimentões com queijo de cabra e vinagre balsâmico

Confit de Tomatinhos e uma pequena degustação de Queijos Espanhóis

Entradinha de salmão defumado com alho poró e biscoitinho de provolone

Fundo de alcachofra recheado com peito de peru, queijo e alecrim

Verrine de Tomate, Pepino e Morango com Creme de Alho Poró e Manjericão

Verrine com Penne, Pepperoni, Alecrim e Lascas de Amêndoas

Amuse bouche de tomate perinha com creme de ervas, pepperoni e alecrim

Vol-au-vent de queijo de cabra com melado de cana, tomilho e framboesas frescas

Vol-au-vent com queijo de cabra e caviar

Vol-au-vents de queijo de cabra com azeitonas pretas

Vol-au-vents recheados:

1. Queijo de cabra holandês com Pesto de abobrinha 

2. Queijo de cabra holandês com damasco e maple syrup 

3. Queijo de cabra cremoso com mix de sementes e frutas secas 

4. Queijo de cabra holandês com Pesto de pimentão vermelho picante
5. Queijo gorgonzola envolto em presunto de Parma com azeite de limão
6. Queijo de cabra cremoso e Pesto de manjericão

Uma tábua especial para 2021

A primeira tábua de 2021

Uma tábua para saborear os meus presentes de aniversário (2021)

Uma tábua de queijos de cabra especiais para o Dia dos Pais

Uma tábua para degustação de queijos de cabra

Uma tábua de frutas e doces em formato de coração

Uma tábua de guloseimas como sugestão para o Dia dos Namorados