Receta porotos granados con pilco:

Desgranar los porotos, y picar los choclos, lavar y picar el zapallo en cuadros medianos.
En una olla grande cocinar con agua caliente hasta cubrir los porotos y el zapallo picado, añadir un poco de sal y unas 4 hojas de albahaca. Dejar a fuego medio por unos 30 minutos.
Mientras tanto hacer un sofrito en un sartén con el aceite, la cebolla picada en cuadros, ajo, albahaca picada y el resto de aliños. Esto toma unos 7 minutos más o menos.
Mientras tanto agregar el choclo a la mezcla de porotos y cocinar por unos 5 minutos más.
Enseguida añadir el sofrito preparado, revolver bien y dejar cocinar unos 3 minutos más.
Dejar reposar y servir con albahaca encima o con color, que es básicamente ají color con manteca o mantequilla derretida.

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