Ingrédients :

26 cl de lait
450 g de farine
1 c à c de levure pour pain
10g de beurre
40g de sucre
1 c à c de jus de citron
1 c à c de sel
Barre de chocolat
1 oeuf pour dorer
150g de beurre pour le feuilletage

Préparation :

Étape 1 :

Pour la pâte : programme pâte de votre machine à pain.

Étape 2 :

La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).

Étape 3 :

Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 minutes.

Étape 4 :

Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'intérieur), puis tourner et replier dans l'autre sens. Etaler de nouveau, remettre au frigo 10 minutes.

Étape 5 :

Renouveler l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégnée tout le beurre.

Étape 6 :

Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au début de la bande et rouler. Laisser reposer 1 heure dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.

Étape 7 :

Enfourner et surveiller la cuisson. Quand les pains sont dorés, les sortir du four et déguster.