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Pinhao, Parana, Brazil



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╬═╬ Sobe que eu te carrego
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Ingredientes
500g de farinha de trigo
1 xícara de água fria
500g de manteiga (em temp. ambiente)
1 pitada de sal
Modo de Preparo
Despeje a farinha e o sal em uma tigela grande. Abra um buraco no meio, como um vulcão. Caso você tenha uma batedeira planetária, use-a para preparar esta receita, será mais fácil.
Jogue a água no buraco do centro e, com as mãos, misture a farinha com a água fazendo movimentos circulares, no sentido de dentro para fora. Quando obtiver uma massa compacta e lisa, reserve. Se perceber que a massa está muito mole depois de amassar por 2 a 3 minutos, coloque um pouco mais de farinha. Se estiver muito seca, adicione mais um pouco de água.