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500 gramos de harina panificable o de media fuerza
300-320 gramos de agua.
10 gramos de sal (1 cucharadita)
10 gramos de levadura fresca para pan.o 1/3 de levadura en polvo (3,3 )gramos


El truquillo de los Porcentajes para hacer pan casero:

Porcentajes los ingredientes para hacer pan serían:

Si queremos hacer un pan de 1kg necesitaremos:

100% de harina (1kg)
60% de agua (600gr)
2% de levadura fresca o 1/3 parte de la fresca si es seca instantanea. (20 gramos levadura fresca o 6,7 gramos seca)
2% de sal. (20 gramos)
TOTAL: 1640 gramos

El Truco para hacer pan casero, son los porcentajes