A surpreendente salsa picante de morango

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Bom dia com uma receita diferente, surpreendente e, principalmente, saborosa: Salsa picante de morango.

Embora pouco comum no Brasil, existem várias receitas de molho picante feito com morangos na internet, a maioria no estilo do tradicional "Pico de Gallo" mexicano. Em vez do tomate, é o morango que ganha protagonismo nesse antepasto salgado e apimentado, perfeito pra comer com chips de tortilha. Selecionei a receita que me pareceu mais interessante, fiz algumas adaptações pra aproveitar o que eu tinha na geladeira e coloquei a mão na massa.

Ingredientes:

• 1 caixa de morangos
• 1/2 cebola pequena picadinha (se puder, use a roxa)
• Suco de 1/2 limão
• Cebolinha (coentro na receita original)
• Azeite, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Higienize e pique os morangos. Misture com a cebola. Acrescente o suco de limão, o sal, a pimenta, o azeite e a cebolinha picada. Misture e leve à geladeira por algumas horas antes de servir. Pra acompanhar o antepasto, sugiro chips de tortilha ou torradas. E uma Margarita geladinha!

Para ver  o passo a passo dessa receita em vídeo, CLIQUE AQUI.

Um grande beijo pra todos com votos de uma semana produtiva!!!

A Happy Hour mexicana na bandeja de mosaico

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Servi os antepastos que sobraram da "Noite da batata assada" acompanhados de chips de tortilha da marca Garytos para uma Happy Hour mexicana improvisada e deliciosa.

Os copos em formato de cactus são da @casadobar. Comprei o porta anéis que usei para abrigar os limões em Paraty, mas infelizmente não anotei o nome da loja.

A Lella, que conheci na blogosfera há muitos anos, me presenteou com uma linda bandeja por meio de um sorteio realizado no seu blog em 2012. Na época, ela me deixou bem à vontade para escolher um molde a ser usado no mosaico que fez especialmente pra mim. Pensei bastante e então lembrei do caminho de mesa cuja estampa vocês podem conferir na imagem acima. O outono é a minha estação preferida e por isso adoro essa peça única no mundo!

Nesse dia usei a bandeja como base para os seguintes antepastos:

• Guacamole
• Catupiry com cebola crocante
• Confit de tomate cereja
• Patê de azeitonas
• Pepino agridoce
• Maionese de alho e parmesão coberta com cebolinha picada

Fico com pena de esconder o desenho com os chips de tortilha, mas ao mesmo tempo acho divertido ver a ilustração se formando à medida que eles são consumidos.

A receita do guacamole é a seguinte.

Ingredientes:

• 2 avocados maduros ou 1 abacate médio
• Suco de 1 limão Taiti
• 1 cebola roxa bem pequena
• 1 tomate pequeno (ou 10 tomates cereja)
• 2 dentes de alho espremidos
• 1 punhado de coentro picado
• 1 colher de sobremesa de azeite
• 1 pimenta dedo-de-moça
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Amasse o abacate com um garfo e acrescente os outros ingredientes picadinhos. Tempere a gosto e, se não for servir imediatamente, leve à geladeira junto com o caroço em um recipiente fechado para evitar o escurecimento do abacate.

Clique AQUI para conferir o vídeo com todos os detalhes dessa produção.

Um grande beijo pra todos com votos de um final de semana animado!!!